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干米粉食用方法
作者: 本站 來源: 本站 時間:2016年02月20日 字體:[] 留言
 1、冷水浸泡
  方法:用冷水浸泡10-15分鐘使米粉全部得以浸泡。
  注:干鹵粉浸泡時間可延長些
  2、熱水浸泡
  方法:用80-90度熱水浸泡10-15分鐘。
  達到效果:泡好后的米粉顯米粉色,再用冷水清洗后,用手指掐米粉,米粉內外達到韌軟為佳。
  3、撈粉脫水
  米粉清洗后,用撈厘脫水,根據個人食量,將撈厘里的米粉浸入到開水中大約10秒鐘,脫離開水倒入碗中,加入菜料即可食用。
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